Carlota Akaneya

El restaurante del que hablaremos es el Carlota Akaneya y así por el nombre, podéis pensar en un restaurante japonés. Después de esto seguro que os ha venido a la cabeza un montón de makis, nigiris, sahimis y demás, pues la realidad es que aquí encontrareis poco de todo eso.

Y … ¿Entonces?

Este magnífico restaurante se basa en un concepto que es el de sumiyaki, que viene a significar una brasa de carbón vegetal donde cocinar carne japonesa. Pero en vez de tener esta brasa en la cocina cada mesa tiene su propia brasa y nosotros mismos nos haremos la carne a nuestro gusto siguiendo las concretas recomendaciones del servicio. Simplemente genial.

La carne es sin duda la estrella de este lugar, tienen la famosa carne de buey japonés (Wagyu, incluso la de mayor calidad A5) que prácticamente se deshace en la boca. La carne la podemos probar a la carta y también en los dos menús: uno a 36€ y otro a 65€. Yo os recomiendo el menú de 65€ ya que a parte de la carne de máxima calidad podremos probar otras especialidades japonesas como el clásico edamame, el hotpot de verduras y setas y unas de las mejores gyozas que encontraréis en Barcelona, todo ello regado con un buen sake. Y los postres, donde a veces los japoneses suelen fallar, también dan la talla, el mousse de yuzu (una especie de limón japonés) está buenísimo.

¿Vale la pena ir a Carlota Akaneya? Por supuesto, si a la comida le unes la experiencia de la brasa y lo redondeas con un trato exquisito y profesional te queda un restaurante para ir y repetir.