En este espacio doy a conocer mi trabajo, mis reflexiones sobre gastronomía y comparto mis experiencias con la comida. Encontrarás recetas, artículos sobre gastronomía y restauración, recomendaciones sobre restaurantes y un poco de mi día a día en la red. No olvides opinar ¡Participa con tus comentarios!
Hoy os hablo del 1497, restaurante del Hotel Mas Salagros EcoResort ubicado en Vallromanes, municipio del Vallés Oriental.
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Situado en primera línea de mar, cerca de la bahía de Santa Eulalia, se encuentra el Sol Beach House Ibiza, un hotel de la cadena Melià que os recomiendo 100%.
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Ubicado en el barrio de Sants, se encuentra La Mundana, un pequeño restaurante que destaca por la delicadeza en las cocciones de sus platos.
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Ha llegado la primavera y no hay nada más apetecible que tomarse un digestivo en una terraza con vistas después de una buena comida.
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Esta semana os recomiendo un restaurante que os queda un poco lejos pero es de visita obligada en Cartagena de Indias (Colombia).
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Esta semana continuamos con un restaurante que apenas lleva unos meses abierto y ya ha dado mucho de qué hablar!
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Cuiners catalans que participaran al “Madrid Fusión 2017” Aquí os dejo otro reportaje que me hicieron, esta vez, para TVE. Como algunos ya sabéis, mi trabajo con Carme Ruscalleda terminará en breve y empiezo una nueva etapa de mi vida más enfocada a mi. Gracias a mis conocimientos y redes sociales tengo la suerte de…
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Quiero compartir con vosotros este reportaje que hice para Televisió de Badalona en las instalaciones de Pastisseria Comas. Elaboré tres recetas con un denominador común, el cacao. Dos de ellas fueron recetas saladas, setas con salsa de cacao y queso brie con pica de frutos secos, cacao y ratafia, y la tercera receta fueron unos…
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En la zona del Born una barra de madera con taburetes mirando hacia una pequeña cocina de donde salen boles de caldo y noodles sin parar descubrimos el Grasshopper Craft Beer & Ramen.
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Mi receta especial de espagueti con calamares, una combinación fetiche para un amante de la pasta, la cocina oriental y el producto del mar.
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Continuamos esta semana en el barrio de Sarrià y visitamos un señor restaurante, el Tram Tram, con más de 26 años de experiencia en la cocina catalana
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Si te gusta el punto picante este plato de Unaboga o Tallarines Spicy con Bogavante es sencillo de preparar pero muy divertido a la hora de degustarlo ¿Te atreves?
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