Informal
Ha llegado la primavera y no hay nada más apetecible que tomarse un digestivo en una terraza con vistas después de una buena comida. Esto es lo que puedes experimentar en el Hotel The Serras en Barcelona.
En el Hotel se ubica el Restaurante Informal de Marc Gascons, galardonado con una estrella Michelin en el restaurante Els Tinars de Llagostera. L’informal es un restaurante de cocina tradicional catalana pero con un toque fresco y joven. Producto de calidad y tratado de la mejor manera posible. Personalmente admiro su trabajo y el de su equipo.
Os recomiendo ir acompañados, ya sea con la pareja, la familia o los amigos, para poder degustar el mayor número de platos posibles, aunque disponen de medias raciones, lo cual, si vas solo, también tienes la oportunidad de hacerlo.
Para empezar no podéis dejar de probar sus patatas bravas, únicas en Barcelona por su forma y presentación, crujientes por fuera y melosas por dentro, como si de un hojaldre se tratara. También las croquetas de asado son una buena opción para picar al inicio.
Como entrantes os recomiendo la ensalada de alcachofas, espinacas y búlgur, una delicia y un ejemplo del menos es más, producto simple pero muy bien ejecutado, ideal para veganos. Seguimos en temporada de guisantes, y en el Informal los acompañan con unas vieiras a la plancha cubiertas de panceta y mayonesa de trufa, ¡PURA EMOCIÓN!
Como plato principal, los tradicionales canelones de pollo de payés, Jabugo, bechamel suave de trufa y setas. Exquisitos. Pero también disponen de una gran variedad de arroces, que seguro dejan un buen sabor para terminar el menú.
En cuanto a los postres, tienen una muy buena selección, yo probé el Gin Tónic, un postre fresco e ideal, y las texturas de chocolate, muy goloso.
Como comentaba al principio, para terminar esta maravillosa degustación, podéis subir a la terraza del hotel, The Rooftop, para tomar un digestivo con vistas al puerto de Barcelona.
El Informal está abierto todos los días mediodía y noche. Al mediodía disponen de un menú Gourmet a 25€, y a la carta la media estaría entre los 40€ y 50€.
¡Os animo a probarlo, OS VA A ENCANTAR!